James大廚食譜4-滷味!?

     你可以再靠近一點，沒關係，再靠近一點.......近一點......，這一鍋就是聖克里斯多福唯一的滷味！
     想要吃滷味去哪買？
     去師大夜市北X滷味，不用！！ 排隊排得要死還要飲料低消
     不然去隔壁的燈X滷味，也不用！！雖然不用排很長的隊，但是.........
     要吃就來我家！我家在哪？在『Bird Rock』鳥石區，從很遠的地方聞到交阿賽的味道，沿著味道上坡一公里，左邊數來第三家，有很多狗在院子裡跑來跑去追猴子的那戶就是了！！ 
     阿奇怪！？  同學A：James你有養狗嘛？       版主按：拍謝！狗是鄰居養的，只是很愛到我家院子逛大院吃東西摘水果，歐不，摘八辣吃的是猴子！ 我還沒提到上個月狗死在我家院子，後來我不知道哪來的勇氣把死狗拖到鄰居的門口，驚人的是這條死狗就這樣放了5天！！整整5天，鄰居裝作沒看到一樣，當地人果然厲害！
      好像扯遠了，做滷味很簡單，把滷包拿出來，想要滷的材料丟下去，滾了燉過就可以吃。


材料與方法（這是在寫實驗步驟嗎？）：
1.  把雞翅或雞腿先用熱水煮過，將喳喳雜質血水去除
2.  把你要滷的東西：蔥切碎、蒜頭、辣椒、雞翅（雞腿）、豬腳，別忘了滷包，醬油、糖， 
     通通丟到鍋子裡煮，把味道先提出來
3.  之後把要滷的蔬菜，蘿蔔、絲瓜、高麗菜，丟到鍋子裡，放到大同電鍋神器裡悶煮
4.. 起鍋後再放入王子麵大火煮數分鐘，香噴噴但是不油膩膩的詹氏滷味就完成囉！
 

後記：學長很驚人的想把地瓜跟香蕉都丟下去滷，還好被我制止.......不然能吃嗎？XD

美麗的熱帶魚

       難得在水中拍到十數種熱帶魚，花了一整晚搜尋照片和資料，才把魚的名字都找出來，這些魚種在岸邊都找的到，只要到Reggae bay和Cockshell bay就可以欣賞到這些魚種，住在小島國上浮潛就是這麼方便XD

      具家教老師的說法，這些魚都可以吃XD，但是我總覺得這些魚拿來觀賞多好！

Doctorfish，特色是尾鰭附近有明顯的藍點或黑點，身上有10~12條的斜紋

                

French grunt，身上的花紋很特別，深色條紋從嘴巴延續到尾鰭，黃色條紋是斜向的

Ocean Surgeonfish，身上沒有斑紋

Sergeant Major，靠近背鰭有黃色的區塊，因為身上有黑色條紋，很像士官的軍階，所以才取這個名字

Spotted Goatfish，身上有幾個很清楚的黑點

 
Whitetail gregory，全身都黑黑的魚，不過尾巴並不白啊，為什麼叫做whitetail？？

Yellowtail Snapper，這是我覺得最漂亮的魚種，身上有黃色條帶，靠近背鰭有黃色斑點

龍蝦，我想就不用介紹了吧，可惜的是不能抓，好像是正在產卵期受到保護的樣子