聖誕節與Boxing day？拳擊日？

     12月25號是大家所熟悉的聖誕節，原本以為town裡面會有慶祝活動，結果到現場才發現是座空城，熙來攘往的人潮消失了，只剩下三三兩兩的外國遊客走在port Zante的商店街上。原來這一天是家庭日，當地人習慣在家裡與家人朋友吃飯聚餐，就像是台灣的農曆新年一樣，是不出門的，問農場工人當天的行程也都是在家慶祝，可知這一天對於當地人的重要性。
  
     好冷清的市中心呀，真不習慣XD

  
     那他們都是什麼時候外出慶祝的呢？在12月26號的 " Boxing day " ，boxing day是啥玩意？當初聽到我以為是拳擊日，問當地人也不知道為什麼12/26被稱作boxing day，只知道是放假就對了XD，上網查了資料才發現boxing day的意義：以下來自wikipedia
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節禮日（英語：Boxing Day）是英國與大多英聯邦國家在12月26日（聖誕節翌日）慶祝的公眾假期。「節禮日」一詞的起源眾說紛紜，以下是普遍的說法：

    * 在西方的封建時代，聖誕節是大家庭聚會的日子。所有奴隸的家人會在領主的莊園內聚首一堂，以便莊園領主發放年終津貼。12月26日，所有歡誕派對結束後，莊園領主便會把一些有用的物品，如衣料、穀物和用具等，送給住在園裏的奴隸。每個家庭會在聖誕節後得到一個載滿物品的大盒子。根據此說，活動並非自發的，莊園領主有責任提供物品。由於盒子的關係，人們便把這天稱為「節禮日」。

    * 在多年前的英國，聖誕節後的工作天，傭人普遍會把盒子帶到僱主家中。僱主會把硬幣放進箱裏，作為特別的年終禮物。這類似今日的聖誕節獎金概念。由於傭人用盒子收取硬幣獎勵，「節禮日」因而得名。

    * 根據傳統，教堂會在聖誕節打開奉獻箱，奉獻會在翌日分發予窮人或低下階層市民。在此事例中，「節禮日」（Boxing Day）的「盒子」一詞源自那些上了鎖，盛載捐款的大箱子。
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     身為前大英國協一國的聖克里斯多幅是如何慶祝Boxing day的呢？ 簡單來說，就是把pub那一套搬到大街上就對了xD，男男女女在街上舞動身體，有活動式band演奏calypso舞曲，東次大此！東次大此！從凌晨4點持續到下午，大音箱放送強力節奏的音樂，長久聽下來有點吃不消XD。不過這種音樂可是當地人的精神糧食！可能我無福消受XD

     25號消失的人群在Boxing day當天瞬間回潮。

     可以媲美台灣電子花車的band花車XD。

     滿滿的人潮啊！一夜之間都跑到街上，真的很驚人！

第一個國外聖誕夜

      最近碰到一些麻煩事，工人的事、工作的事和生活的事，相當的心煩和忙碌，所以當地人準備慶祝聖誕長假，我則是沒什麼心情過聖誕，還好最高司令部替國人準備了聖誕party，讓我們感覺就甘心ㄟ！

      第一次在國外過聖誕夜，感覺很特別，因為在聖克里斯多福的聖誕節真的是比台灣的熱太多了。司令家真是豪華，應有盡有，吃了很多台菜，滷豬腳、米粉、粽子、好吃的春捲和滷大腸，當然還有又大又甜的西瓜和洋香瓜，讓我懷念起台灣的一切。

      吃完飯後開始卡拉ok大車拼，最酷的是總司令很會唱歌，還唱了張震嶽的「愛我別走」和伍佰的「浪人情歌」還有黃品源的「你怎麼捨得我難過」，真是太強大了，我們這些年輕一輩的都唱得很開心XD，唱到捨不得回家。

       在這裡也有辦交換聖誕禮物的活動唷，運氣很好抽到司令夫人的禮物—Fendi女用領巾，科科科，明年帶回台灣送人。

       三天後在聖克里斯多幅的日子也要滿月了，是不是滷個蛋慶祝一下：P

James大廚食譜2-鮮美炒絲瓜

    
  
     有鑒於島國的高物價，能吃的蔬菜基本上超市賣的品質都很差而且貴，所以只好自己從開心農場，生產真正的蔬菜囉！

       絲瓜基本上一開始整好蔓後，只要土壤肥力不差又有定期澆水施肥，基本上不需要費太多的工，但是採收期一到，一定要每天巡棚架看有多少成熟的絲瓜可採收，不然絲瓜就會過老，等著作菜瓜布哩，絲瓜算是我很愛吃的蔬菜，其實我可以天天吃都不會膩，因為我愛絲瓜的口感，有點脆又不會太脆，料理絲瓜很簡單，做法如下：

1. 將鍋子用油熱過後，加入蒜頭或是薑爆香
2. 把刨皮過的絲瓜切片放入油鍋（喜歡吃脆一點的口感不需要把皮刨的太乾淨，可留部分的皮）
3. 加入1杯水後並加上調味料，蓋上鍋蓋，等待絲瓜軟化收汁
4. 等到絲瓜炒成自己喜歡的口感後就可以上桌囉

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與摩門先生的相會

       大家在台灣都應該看過穿著這種制服的外國人：深色西裝褲加上白色襯衫打領帶，騎著腳踏車穿梭在大街小巷，他們就是來自美國的摩門教傳教士，在台灣不曾與他們有接觸的我，究竟為什麼在聖克里斯多福會認識他們呢?
      這都是因為愛啊XD（我聽你在拉低賽），其實是使館的秘書從中介紹給我們役男，讓傳教士免費教我們英文，因此就開始了我們的邂逅，不是啦，是神奇的英文教學課。


      這兩位摩門教傳教士的名字很神奇，這輩子第一次聽到，猶他的Twichell與波士頓的Tarcatoff先生，雖然都是土生土長的美國人，但是名字一點都不像是我所熟悉的名字像是John啦Mary啦，追問之下才知道Twichell是來自丹麥的姓，Tarcatoff源自於俄羅斯，美國果真是民族的大鎔爐！


     我們準備了美味的料理招待他們：滷雞腿，酸辣湯，炒絲瓜，Tarcatoff先生比較有禮貌，把蔬菜都吃完了，也很會用筷子，相當彬彬有禮，相較之下Twichell對絲瓜無法接受，而且覺得拿筷子像是猴子，讓我覺得有點囧。


      吃完飯開始了第一堂摩門式的英文課，其實也不算是上課啦，我跟他們的共識是找幾個話題來聊，就當作聊天一樣，這當然難不倒我囉，我臉皮可是夠厚勒！ 聊了幾個話題包括自我介紹，發生過最驚險的一件事，最喜歡的事物。從談話中得知這些摩門傳教士都很年輕，都不到22歲，Twichell唸完一年警察學校就出來當傳教士，未來有機會當FBI（驚！從傳教士到FBI的轉變會不會太大），受過部隊的專業訓練還會拿槍和搏擊，難怪脾氣火爆不太有耐性XD，我看少惹他為妙；Tarcatoff沒唸完大學就休學選擇2年的傳教生活，打過很多工包括救護車司機，急診室急救員，最驚險的是在學校用心費復甦術把女友從鬼門關救回一條命。


      這些傳教士在國外的傳教生活限制很多，不能喝酒，看電影，看電視，每週只能上網寫信給家裡 1次，一年只能打電話回家2次，每次還只能打45分鐘orz，他們覺得這些機會很難得，因此都相當珍惜國外傳教的經驗；通常被指派到加勒比海區後，會在這些國家輪調，可能在同一個國家的時間不會太長，在外派前必須接受訓練，學習如何教語言或是傳教的技巧等，還必須負擔部分的費用。


      聽完他們的出身讓我產生蠻多感觸，對照台灣規規矩矩的升學之路，歐美小孩可以選擇自己想要的職業，再決定要進入哪個領域的學校，生活經驗也相較多很多，也很敢在其他地區闖蕩，我雖然生活算是多采多姿，但還是缺少了勇闖天捱的勇氣，還要多多加油，讓自己擁有大無畏的精神，凡是往前走就對了！


      下次遇見摩門教傳教士有機會可以跟他們聊天唷！會有驚喜出現的！

James大廚食譜-鳳梨苦瓜雞

   
      在聖國買東西，是不能看標價的，原因是如果看了標價一換算成台幣，就很自動的把東西放回架上，東西實在是太貴啦！一顆生雞蛋要12塊台幣，2公斤的上等白米要300塊台幣，各位看官您說說看這樣對嗎ＸＤ，在這樣嚴峻的情形下，只好發揮廚藝，親自下廚作菜，一方面省錢，另一方面也增添生活情趣（這是在自我安慰嗎？冏），身為中華民國的好男人是一定要會作菜的！
 
      嘿嘿，行家一出手便知有沒有，今天要介紹簡單的電鍋料理-鳳梨苦瓜雞，做法如下：

材料：白苦瓜2條，鳳梨1小顆，雞腿半打，鹽，調味粉（鮮味炒手）

1. 首先將雞腿或雞肉用滾水川燙過去血水，這樣湯才會清
2. 將苦瓜與鳳梨切片，苦瓜可以切大片一點，因為煮了會縮水，苦瓜的份量大約是鳳梨的2倍
3. 將苦瓜用鹽洗過，苦味會降低一些
4. 將所有材料放到鍋子裡用瓦斯爐煮滾，加蝦米或是鮮味炒手提味
5. 待雞肉熟透就可以放入神器-大同電鍋內悶煮整晚囉，隔天就可以吃到鮮嫩又甘甜的鳳梨苦瓜雞湯！

賣夢的老人-感動的台灣故事

      請大家花點時間看看這個賣夢的老人，看完了哭到不行>.<，台灣真的是存在很多動人的故事，愈是在異鄉愈能體會台灣的美好！也請大家留言說說自己的感想，我真的希望在這個地方做點對當地有幫助的事，但在那之前還有許多準備與工作要完成，請大家與上帝給我力量與智慧。
如果打不開請在下面的連結按滑鼠右鍵另開一個新網頁
請按此-賣夢的老人

國民外交-有朋自遠方來

      星期六的早晨，和學長到農場巡視，正要回家的路上碰到一對外國人夫婦，是今天從遊輪進港的美國遊客，攀談之下發現他們在10幾前年曾經到過台中，對台灣的景點如數家珍：墾丁、太魯閣、阿里山，在異鄉竟然有外國人對台灣的一切如此了解！他們很好奇台灣為什麼在聖國有技術團，想逛逛農場，因此我和學長替他們做了場農場導覽兼田間體驗。

      這兩位來自佛羅里達但是老家在多倫多的夫婦，都是老師，老公教高中地理和歷史，對中華文化非常有興趣，全世界去過許多國家，印尼、泰國、中國、台灣、埃及、肯亞等，我們對印尼有共同的回憶：都曾經造訪中爪哇的印度教神廟-Ｂorobudur，也都摸到了佛像的手指（聽說摸了會有好運），我們都說因為好運而能在這個示範農場遇到彼此，很羨慕這對夫婦的退休生活，能夠雲遊四海增廣見聞，這也是我覺得歐美人士比臺灣人幸福的原因，很懂得享受和安排生活。

      講解的過程中，他們對嫁接、疏果一些原理非常有興趣，看到美國少見的熱帶水果楊桃、火龍果、印度棗、鳳梨，露出很興奮和興味盎然的表情，讓我非常有成就感XD，跟他們對話很輕鬆愉快，原因是他們很有禮貌，很想跟你聊很多事，跟當地的民風相差很多（有機會我再撰文說說當地民情），講解最後他們主動提出合照（其實我更想跟他們照相）留下美好的回憶，我想這就是國民外交，讓外國人見證台灣技術團在世界各地的努力和歷史。

      照片中的大家笑得很燦爛，就像這樣 XD！What a nice day！

彩虹

歌名：彩虹

演唱：紀曉君 

有一道彩虹　不出現在天空　有一道彩虹　不出現在雨中
有一道彩虹　不出現在雲後　有一道彩虹　不出現在山後

它卻常常出現在我心中　當我思念你的時候　總是用它的那端來繫你
它卻常常出現在我心中　當我思念你的時候　總是用它的這端來繫我
有一道彩虹　不出現在天空　有一道彩虹　不出現在雨中有一道彩虹　
不出現在雲後　有一道彩虹　出現在我心中

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    記憶中有多久沒看到彩虹了呢？大概有一年以上了吧！住在台北的都市叢林裡，看到廣闊的天際線是合等的可貴與幸福。

  但在聖國的雨季裡，在雨後很容易在天空看到彩虹，是如此的清晰！ 

  跟大家分享一下 :P

Cockelshell Bay-漂亮的海灘

     來到島國怎麼能不下水玩一玩呢?趁著週末跟好朋友們一起去海邊浮潛，第一次來到聖國的海邊，實在是太興奮了！對於喜愛戶外活動的我來說，真是來對了國家XD。這次來的海邊位在東南半島，離尼島不遠。

     海邊開了1家高級餐廳，有駐唱歌手駐唱，水準挺高的唷！外面有很讚的床可以躺著看遠方的尼島。

      不管三七二十一，迫不及待要下水浮潛游泳囉！在學長的叮嚀下，我和Jack都準備了浮潛裝備，好好享受週末的海邊！

     用我的防水相機Canon D10 拍水中的魚，水很清澈，但是只看到一種魚，數目不是很多。

     另外一家Bar外面有很多躺椅，但是要消費才能使用喔！Carib 啤酒和汽水要5EC＝60NT。

     我們在Bar裡面玩當地的牌-Damino，有點類似麻將+接龍，1人拿6張牌，一張牌有兩個點數，分別可能是0~6，出的牌要和牌面上兩端牌點數相同，最先把牌出完的人可以得3分，如果讓下一家沒牌可接，自己可以得1分，先達到10分的人就算贏囉！

     從Ｂar看出去的風景，真是美啊！

     玩完牌再下水一陣子，上岸後接近傍晚的夕陽也超美！下次再去別的海灘浮潛！

開心農場介紹

    St. Kitts島的開心農場離機場不遠，共約3公頃，凡是能想到的作物在這裡都有栽種，種類繁多，所以各種作物的面積不是很大；這就是小島國農業生產的特性，無法大面積的栽培，在有限的農地內種植不同的蔬果，有點類似台灣的農業情況。

    小島國的人工昂貴，這邊工人的時薪8EC起跳(1EC東加勒比海幣=12NT)，等於台幣96元，比台灣小七的時薪還高=.=，高人工費用的限制下，同時也限制了聖國當地的農業發展，因此農產品大多從國外進口，加上很高的關稅，使得物價居高不下，大約是台灣的2~5倍。

    開心農場附近的景色很開闊，可以看到西北方向的火山。

Port Zante, Zante 港口

      聖國是以觀光業為主要收入的國家，占年GDP 70%，這時是旅遊旺季，週末都有郵輪停靠Zante港口。今天有2艘郵輪進港，載滿數千名歐美遊客，通常郵輪早上8點入港，讓遊客下船玩水、shopping、吃飯，下午4點上船往下一個島國前進。
 
     很大的郵輪，這時是下午3點了，所以遊客差不多都上船，有些站在甲板上看風景。