生活中的小小幸福-NO.94 台農57號地瓜

    
      看起來這麼好吃的地瓜球竟然出現在St. Kitts，手藝固然重要之外，用來作地瓜球的地瓜品種也很重要！

     台灣目前烤地瓜、地瓜球的原料來自於台農57號品種，有名的竹山地瓜也是部分用台農57號，台農57號地瓜吃起來很甜，有很濃厚的風味，就是這股風味讓自製地瓜球這樣的好吃！

     吃豬肉要知道豬在地上爬，同樣地，吃地瓜球也要知道地瓜是怎樣長的，甘藷很容易栽種，只要把尖端苗約30公分處剪下，平插或斜插在畦上，一週內就會長根存活，4~6個月後收成藷塊。

      台農57號的主脈呈現明顯的紫色，是一個很好辨認的特徵。

      葉形呈現5深裂，簡單來說就是類似手掌的形狀。

      去年12月栽培，今年4月份挖的藷塊，又大又漂亮。

         台農57號的肉色是黃白色。

      危害甘藷最嚴重的是蟻象幼蟲，成蟲會在甘藷內產卵，幼蟲孵化後會啃食甘藷。

      

      只要用費洛蒙吸引雄蟲，用蟻象誘殺器將雄蟲殺死，減少族群數量，母蟲找不到雄蟲交配，自然幼蟲就不會生出來囉！是不是相當聰明啊！