James大廚食譜-鳳梨苦瓜雞

   
      在聖國買東西，是不能看標價的，原因是如果看了標價一換算成台幣，就很自動的把東西放回架上，東西實在是太貴啦！一顆生雞蛋要12塊台幣，2公斤的上等白米要300塊台幣，各位看官您說說看這樣對嗎ＸＤ，在這樣嚴峻的情形下，只好發揮廚藝，親自下廚作菜，一方面省錢，另一方面也增添生活情趣（這是在自我安慰嗎？冏），身為中華民國的好男人是一定要會作菜的！
 
      嘿嘿，行家一出手便知有沒有，今天要介紹簡單的電鍋料理-鳳梨苦瓜雞，做法如下：

材料：白苦瓜2條，鳳梨1小顆，雞腿半打，鹽，調味粉（鮮味炒手）

1. 首先將雞腿或雞肉用滾水川燙過去血水，這樣湯才會清
2. 將苦瓜與鳳梨切片，苦瓜可以切大片一點，因為煮了會縮水，苦瓜的份量大約是鳳梨的2倍
3. 將苦瓜用鹽洗過，苦味會降低一些
4. 將所有材料放到鍋子裡用瓦斯爐煮滾，加蝦米或是鮮味炒手提味
5. 待雞肉熟透就可以放入神器-大同電鍋內悶煮整晚囉，隔天就可以吃到鮮嫩又甘甜的鳳梨苦瓜雞湯！