海灘檔案NO4. South Friars bay

      South Friars bay 最讓人驚艷的是海底風景，到目前為止魚種最多，數量也最多的一個海灘。大概是遊客不多，污染比較少，加上海邊有珊瑚礁石，才能讓魚群大量聚集。
      清澈的海景，美麗的珊瑚礁

    海邊有BAR和躺椅

     
      據說白色的海膽可以吃！

     
      但是紅色的海膽就不行吃囉！

      聽學長說他曾經在這片海域看到魟！！我游離岸邊超過500m的距離，海底一片平坦，但是什麼都找不著，倒是找到了海星：P

不知名的紅色魚種，很喜歡躲在礁石下。

不知名的魚種，體型很小，大約10cm。

一群Grunt，身上有數條橫紋，這種魚似乎很喜歡群聚。

Bluehead Wrasse，獨來獨往，游泳速度很快。

老朋友了，French Grunt，喜歡群聚。

老朋友＋1， Sergeant Major

     以下是三種不同的Surgeonfish，大家觀察一下有什麼不同唷！

老朋友＋2，Yellowtail Snapper

Yellowtail Hamlet，黑色身體配上黃色尾鰭

有發現什麼嘛？沒看到的話也沒關係，但是請去配一副比較好的眼鏡XD

重頭戲來了！比目魚Peacock Flounder登場 ！！ 我在水中一直踢水，終於讓主角現身！！比目魚的眼睛真的在同一邊耶！超可愛！ 還可以隨著周遭環境改變自己的體色喔！！

James大廚食譜4-滷味!?

     你可以再靠近一點，沒關係，再靠近一點.......近一點......，這一鍋就是聖克里斯多福唯一的滷味！
     想要吃滷味去哪買？
     去師大夜市北X滷味，不用！！ 排隊排得要死還要飲料低消
     不然去隔壁的燈X滷味，也不用！！雖然不用排很長的隊，但是.........
     要吃就來我家！我家在哪？在『Bird Rock』鳥石區，從很遠的地方聞到交阿賽的味道，沿著味道上坡一公里，左邊數來第三家，有很多狗在院子裡跑來跑去追猴子的那戶就是了！！ 
     阿奇怪！？  同學A：James你有養狗嘛？       版主按：拍謝！狗是鄰居養的，只是很愛到我家院子逛大院吃東西摘水果，歐不，摘八辣吃的是猴子！ 我還沒提到上個月狗死在我家院子，後來我不知道哪來的勇氣把死狗拖到鄰居的門口，驚人的是這條死狗就這樣放了5天！！整整5天，鄰居裝作沒看到一樣，當地人果然厲害！
      好像扯遠了，做滷味很簡單，把滷包拿出來，想要滷的材料丟下去，滾了燉過就可以吃。


材料與方法（這是在寫實驗步驟嗎？）：
1.  把雞翅或雞腿先用熱水煮過，將喳喳雜質血水去除
2.  把你要滷的東西：蔥切碎、蒜頭、辣椒、雞翅（雞腿）、豬腳，別忘了滷包，醬油、糖， 
     通通丟到鍋子裡煮，把味道先提出來
3.  之後把要滷的蔬菜，蘿蔔、絲瓜、高麗菜，丟到鍋子裡，放到大同電鍋神器裡悶煮
4.. 起鍋後再放入王子麵大火煮數分鐘，香噴噴但是不油膩膩的詹氏滷味就完成囉！
 

後記：學長很驚人的想把地瓜跟香蕉都丟下去滷，還好被我制止.......不然能吃嗎？XD

美麗的熱帶魚

       難得在水中拍到十數種熱帶魚，花了一整晚搜尋照片和資料，才把魚的名字都找出來，這些魚種在岸邊都找的到，只要到Reggae bay和Cockshell bay就可以欣賞到這些魚種，住在小島國上浮潛就是這麼方便XD

      具家教老師的說法，這些魚都可以吃XD，但是我總覺得這些魚拿來觀賞多好！

Doctorfish，特色是尾鰭附近有明顯的藍點或黑點，身上有10~12條的斜紋

                

French grunt，身上的花紋很特別，深色條紋從嘴巴延續到尾鰭，黃色條紋是斜向的

Ocean Surgeonfish，身上沒有斑紋

Sergeant Major，靠近背鰭有黃色的區塊，因為身上有黑色條紋，很像士官的軍階，所以才取這個名字

Spotted Goatfish，身上有幾個很清楚的黑點

 
Whitetail gregory，全身都黑黑的魚，不過尾巴並不白啊，為什麼叫做whitetail？？

Yellowtail Snapper，這是我覺得最漂亮的魚種，身上有黃色條帶，靠近背鰭有黃色斑點

龍蝦，我想就不用介紹了吧，可惜的是不能抓，好像是正在產卵期受到保護的樣子

阿母！我上外交部新聞稿了

你兒子出名啦！！但比起所羅門的送手機新聞來說，算是小咖！

我穿台大農藝的排球隊服拍照喔！！

原文請點此

駐聖克里斯多福技術團參加克國消費者日活動(駐聖克里斯多福大使館)

張貼日：2010-3-29 

     駐聖克里斯多福技術團3月19日參加於克國巴士地市獨立公園舉辦的消費者日活動，展出優質的農產品及加工品，當地民眾購買意願熱烈，顯示技術團輔導生產的產品獲得消費者肯定與信賴。
     該活動是由克國主張保護消費者權益的公民團體”Consumer International”為慶祝成立五十週年而主辦，目的是讓克國人民能以合理的價格購買物超所值的農產品。我技術團當日展售的產品包括印度棗、楊 桃、蕃茄與芭樂等十數種蔬果，以及各式果乾與果汁，李安玲技師、替代役男黃國展與楊志傑熱心向民眾介紹台灣先進的栽培技術與加工製程，讓民眾親身感受到台 灣對克國農業發展的努力與貢獻。

照片說明：
1.李安玲技師、替代役男黃國展與楊志傑在活動現場合影
2.克國民眾踴躍購買我技術團產品

海灘檔案NO3. Rocky Bay

        這個海灘離我家超級近，有多近？！搭11路公車10分鐘就到了，我到第3個月才知道我家附近有這個人間仙境，沒關係，現在去還不遲：P
       這片海域沒有很大，而且游出去外面很危險，波濤洶湧，只能在裡面游，像是有人工造浪的游泳池，來回游總是可以的。

     為什麼叫做Rocky Bay呢？看照片就知道名符其實，超多礁石，岸邊還有警告標語：Do not dive here. If your head is like ROCK!   真是相當幽默的歪果人

      除了可以游泳之外，這邊的人潮不多，不會有被打擾的感覺，相當不錯；另外還有一個相當讚的Bar，有無線上網，飲料也很便宜，餐飲價格更是親人

    薯條＋大亨堡 12 EC，台票約150，可以接受啦
    薯條＋紐澳良烤雞翅 18 EC，台票約200，ok啦

      看看天空飛翔的鳥兒，有時候也會幻想我可以像鳥一樣地飛翔

                
        個人還是一樣要耍一下寶：P

      夕陽無限好，只是近黃昏

      欣賞在附近靠港的郵輪『海洋號』，準備離開St. Kitts

      因為離家近、餐飲讚、人不多，我給這個海灘90分！！以後有機會多多造訪！

James大廚食譜3-大蒜胡椒煎肉塊

    As title，材料都一目了然，簡單明瞭，食譜如下囉
1. 豬肉片，最好是瘦肉中帶點油脂的最好，將豬肉片切塊
2. 用醬油、蒜頭、砂糖、胡椒去醃，也可以加點辣椒，依照個人口味不同自訂，時間大概半小時至一小時
3. 因為肉塊有點厚，煎的時候油加多一點，用筷子戳戳看肉塊，如果可以戳得過去表示大致熟囉
4. 用筷子把肉塊夾到盤子裡，可以的話用厚衛生紙吸油，這樣簡單又好吃的料理上桌囉！

聯合國世界遺跡-Brimstone Hill Fortress

     在這個小島國-聖克里斯多福，很難得的有聯合國世界遺跡-Brimstone Hill Fortress，要說清楚古堡的歷史，首先交待一下聖克里斯多幅的殖民史：

     在十八世紀，加勒比海島國是各個海權國家的兵家之地，尤以英國跟法國為首要，聖克里斯多福是英國在加勒比海地區的第一個殖民地，之後以該地為跳板，殖民其他小島；法國也不甘示弱，不時與英國爭奪殖民地，此時也是非洲黑奴被引進加勒比海地區的時代，英國在統治聖國後，為抵禦法國的入侵，強迫當地黑奴於西北方高地建立一碉堡，該碉堡視野極佳，可眺望附近海域與小島，除了法國短暫奪還聖國，其他時間英國皆成功守護聖國殖民地，原因就Brimstone Hill Fortress擁有地勢置高點與堅不可摧的優勢，保住英國的殖民權。

     古堡建立在高地上，擁有絕佳的地理位置！

             
      砲台對著各個方向，從古堡望去可以清楚看見遠方小島與附近海域的動靜。

     古堡周圍有獨立的小碉堡，重重的守護。

    

       有類似辦公室或是關黑奴的空間。

 

 

                     好大一支砲 XD

 

  

     有人進攻囉！警報響起！！

  

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開心農場Vol.3 更神奇的蘿蔔

     繼上次人形蘿蔔和腳丫子蘿蔔之後，傑克！更神奇的來囉！

     請問這是哪位仁兄車禍包的石膏？

        這是哪位高人比出『讚』的手勢？指甲清晰可見！

                         
      開心農場可以生產任何你想要的形狀喔！請打這支電話：178-1978（你七八，你九七八）   

     看看正常的蘿蔔，又大又多，拿來煮湯最讚了！

開心農場Vol.2 神奇的蘿蔔

    聖克里斯多福的年均溫22~30度C，在這樣熱的氣候下，很神奇的事情發生了，農場的蘿蔔又大又好吃，不只這樣，還長出很奇怪的形狀，請大家不要想歪 XD

      腳丫子，像Hang XXX的logo

    下面的蘿蔔是不是看起來正常多了？！比鐮刀還大根喔！

台灣旅行團

     很難得的有台灣旅行團到加勒比海旅遊，尤其是來到聖克里斯多福，這團旅行團的花費超級貴，二十幾天的行程要價三十萬台幣，其中包括八天七夜的豪華郵輪之旅，大概把加勒比海國家都玩遍了吧，來到聖國是一定要來示範農場來看看台灣在這裡的援助成果。
     一行人差不多十來位，大部分是老師和退休人士（OS：上班族很難在一月底有機會放這樣長的假），看到我跟學長超級興奮，還一直偷偷照我們，我們當場切農場最讚的水果-木瓜和西瓜給他們吃，也讓大家嚐嚐棗子和楊桃，大夥兒都說比台灣的水果還好吃，還說很謝謝我們在這裡做的一切，聽到這些話很讓我感動，台灣人就甘心！
     很巧的是有一對夫婦住在大安國中附近，還說要把照片寄到我家給我媽媽看，真的是太可愛了！更有趣的是有好幾位媽媽問我和學長：阿你有女朋友嘛？還一直要撮合在場的一位年輕小姐給我認識，會不會太積極了XD
     現在不管任何人來農場，我都可以做導覽囉！