James在聖克里斯多福-St. Kitts and Nevis開心農場

2010年7月16日星期五

生活中的小小幸福-NO.90 海底生物大情蒐--條帶蝴蝶魚

條帶蝴蝶魚（Banded Butterflyfish）分佈於大西洋南區，本魚體呈方圓形，吻短。頭部有一細黑色條紋通過眼睛，體側上具有三條粗黑條紋另外還有數十條淡色細橫紋。尾鰭、背鰭及臀鰭的顏色依序為淺藍色、黑色及白色，體長達15公分，是觀賞用的熱帶魚種。

2010年7月14日星期三

幼魚

（成魚跟幼魚的樣子變化真大）

巴西刺蓋魚，俗名法國神仙（French Angelfish），為輻鰭魚綱鱸形目鱸亞目蓋刺魚科的其中一個種，本魚分布於西大西洋區，幼魚體呈黑色，魚體上有4-5條明顯的黃色垂直條紋，隨著魚的成熟，黃色的條紋褪去，魚體轉為深灰色。同時魚體鰓蓋後的大部分出現斑點。

棲息於淺水礁區。通常成對出現，時常在海扇附近，屬雜食性，以海綿、藻類、苔蘚蟲、珊瑚蟲等為食。繁殖期時具有強烈領域性。

為高價值觀賞魚，較少人食用。有報告指出其體內具有雪卡魚毒。

2010年7月12日星期一

生活中的小小幸福-NO.92 我要去海龍宮

海龜先生躲在洞裡一動也不動，不知道是不是在午睡？睡醒了要帶我去龍宮ㄟ！

2010年7月5日星期一

生活中的小小幸福-NO.93 我快氣炸啦-小小河豚

壓根兒沒想到在St.Kitts海邊可以撈到河豚，張大嘴巴小小的一隻，很可愛，同梯的T大還想要帶回家養（OS：這是神奇寶貝嗎？），拿棍子戳他之後，他就生氣了，簡直氣炸了XD

後來Ｔ大發現實在沒辦法養河豚的事實後，我們雙手合十將牠放生，希望趕快回到牠的家

2010年7月4日星期日

生活中的小小幸福-NO.94 台農57號地瓜

      看起來這麼好吃的地瓜球竟然出現在St. Kitts，手藝固然重要之外，用來作地瓜球的地瓜品種也很重要！

     台灣目前烤地瓜、地瓜球的原料來自於台農57號品種，有名的竹山地瓜也是部分用台農57號，台農57號地瓜吃起來很甜，有很濃厚的風味，就是這股風味讓自製地瓜球這樣的好吃！

     吃豬肉要知道豬在地上爬，同樣地，吃地瓜球也要知道地瓜是怎樣長的，甘藷很容易栽種，只要把尖端苗約30公分處剪下，平插或斜插在畦上，一週內就會長根存活，4~6個月後收成藷塊。

台農57號的主脈呈現明顯的紫色，是一個很好辨認的特徵。

葉形呈現5深裂，簡單來說就是類似手掌的形狀。

去年12月栽培，今年4月份挖的藷塊，又大又漂亮。

台農57號的肉色是黃白色。

危害甘藷最嚴重的是蟻象幼蟲，成蟲會在甘藷內產卵，幼蟲孵化後會啃食甘藷。

只要用費洛蒙吸引雄蟲，用蟻象誘殺器將雄蟲殺死，減少族群數量，母蟲找不到雄蟲交配，自然幼蟲就不會生出來囉！是不是相當聰明啊！

2010年6月28日星期一

生活中的小小幸福-NO.95 加勒比啤酒Carib

     在St. Kitts，最受歡迎的啤酒就是Carib，名字取的真好，Caribbean（加勒比海人）當然要喝Carib囉！就像台灣人一定要喝台灣啤酒一樣！東西要大賣，首先名字一定要取好。
     當地人喝酒不限時間，大白天常可以看到路人手上拿著一瓶Carib，蹲在路邊就喝了起來，中午吃飯也可以喝酒，一桌人到有冷氣的中國餐廳，不點餐就只點Carib，喝一整個下午，當然海邊的bar更是不可缺少Carib。
   Carib味道比台啤淡，比青島海威啤酒強烈，算是中等風味的啤酒，我覺得還不錯喝啦！價格不貴，一瓶大概40台幣，說不定等我回台灣，Carib會是我最想念的東西，我可不是酒鬼喔，呵呵！

2010年6月25日星期五

生活中的小小幸福-NO.96 週五籃球日

工作了一週，只有運動能讓我稍微舒緩舒緩，籃球能賞我汗水淋漓的痛快！！好家在這邊有台灣捐贈的高級體育館，跑步、打籃球都不是問題，也好家在有一些台灣球友（在遙遠的國度找尋球友是如此的不易啊），有賴、建松、Mike X2等，一起組隊跟歪果人對抗也是很爽的！我發現歪國人不管是留學生還是當地人自我主義都比較重，愛自幹少傳球，台灣人相反，享受團隊籃球，就這樣繼續打球到退伍吧！呵呵！

2010年6月23日星期三

生活中的小小幸福-NO.97 三杯雞翅

一個人煮飯果然激發熱血男人的小宇宙，在台灣雖然自己可以料理，但是來到駐地為了解鄉愁，只能想辦法煮點家鄉菜囉！

三杯雞翅材料：
1. 麻油、米酒、糖（廚房三寶）
2. 薑、蔥、蒜（辛香三寶）
3. 醬油
4. 雞翅

1. 首先用麻油熱鍋，火開小一點，不然會有焦味，加入薑片爆香
2. 把辛香三寶另外二寶蔥蒜也一起爆香
3. 把事先煮過的雞翅丟下鍋，加入糖、米酒、醬油，調味悶煮
4. 待醬油收汁好菜上桌囉！

2010年6月22日星期二

生活中的小小幸福-NO.98 自製明信片

感謝T大友情贊助兩組精美明信片，A是開心農場明信片，B是各大旅遊景點明信片，想要的朋友們請將你們的地址、收信人、還有哪張明信片，寄到 jameshuang0212@gmail.com，我看到後會盡快寄出，台灣的地址請給中文就好，不然郵差伯伯又要花時間翻譯喔！

A.開心農場版

B.旅遊景點版

2010年6月21日星期一

生活中的小小幸福-NO.99 香醇奶茶

St.Kitts這個島上當地人似乎不喝奶茶，愛喝奶茶的我怎麼辦呢？前一陣子去超市買了一大盒的立頓紅茶包，打開一看，裡面的紅茶包有100包，和我現在距離退伍的日子差不多，每天泡一包，我也就退伍了，人家數饅頭，我數紅茶包，我同梯的T大每天貼一張照片，貼完120張也退伍。

重點來了，紅茶包用熱水泡開後，加入紅糖，再加入鮮奶，紅茶與鮮奶的比例大概是3:1，跟你保證，紅茶加鮮奶真的是最原味最好喝的奶茶！！不妨試試看唷！

2010年6月20日星期日

生活中小小幸福篇NO.100 -板球

      當兵破百對於男人來說是很重要的一個日子，過了倒數第一百天，時間過得會愈來愈快，為了不讓人生（blog）留白，推出破百紀念特輯，每日一篇文章，把過去現在未來生活中小小幸福跟各位分享，所以編號也是從100開始倒數，數到1，也表示準備上飛機了，讓大家好好珍惜這最後一百天！！

      最近的天氣異常，颳風又下大雨，讓我前兩天打籃球的行程泡湯了，不過昨天看了人生中第一場的板球賽，第一次一定要做個記錄！

   板球是流行於大英國協的運動，全世界有十隊國際板球隊伍，包括澳洲、英格蘭（不是英國喔！）、斯里蘭卡、西印度群島、南非、新巴威、紐西蘭、印度、巴基斯坦，這次觀看的對抗賽是南非VS 西印度群島聯隊，板球規則老實說有點複雜，有興趣的朋友可以進入wiki瞭解一番，畢竟在亞洲是很難有機會接觸板球比賽的。

    板球規則請點此

這兩隊的實力老實說有差距，南非顯然高於西印度群島，畢竟南非是排名世界第三的隊伍，西印度群島聯隊排名第八，打了4人次，南非就得了400多分，邊看照片邊介紹囉！

每一隊有11名球員，場上會有兩位打擊手站在三柱門的旁邊（三柱門就是上圖中紅色的球柱），打擊手拿著板球球拍，當一位負責打擊時，另一位等待跑壘（場上只有兩個壘包，就是兩個三柱門附近的區域）；投手要跑跑跑，跑到三柱門前將球投出，如果打擊者沒有打到球而讓球擊中三柱門，那就算出局，如果打出高飛球被接殺也算出局。

球被打出去後，打擊者和跑壘者發現有機會跑壘，互相跑到另外一個壘包就算是一個run，得到一分，如果球滾到球場上最外面的邊界，沒有被野手攔到球，得到4分，如果球飛越邊界，得到6分，在出局前，打擊手可以無限次的打擊，所以11人次打完，至少半天過去了，換另外一隊打，也半天過去了，比賽時間很長，中間有午餐、下午茶、休息時間，果然受英國文化影響很深！規則太多囉！看照片先XD

投手投球瞬間，帶帽子的是裁判，看投手有沒有犯規或超線，跑壘手等待機會跑壘。

打擊手打擊瞬間，任務就是避免球擊中三柱門，不管怎樣把球打出去就對了！

場邊替西印度群島聯隊加油的女球迷，表情很讚！

另外一邊是替南非隊加油的球迷，除了比賽精彩度之外，還有正妹球迷讓我我比較想支持南非隊，這位黑人朋友你是看到我在拍你嗎？不然比個手勢是怎樣XD

西印度群島聯隊被打得毫無招架之力，趁空檔聚在一起討論戰術（謎之聲：有用嗎）

看分數就知道啦！南非隊三個人次就得了三百多分，還要玩嗎？可惜了比賽對抗性不足，不然應該會很刺激，第一次看板球就上手，你瞭解了嗎？

2010年6月10日星期四

混種英語-Creole

     初到St. Kitts(聖克里斯多福)，第一天到農場上班，最驚訝的不是農場裡種超過20種東西，而是工人講的英文我一句話也聽不懂，OS：這個國家不是以英語作為母語嗎？我英文有這麼爛嗎？其實事情沒有我想得這麼簡單 XD

     開始上家教課，經過老師的講解，才知道當地人Kittitian（住在St. Kitts的人），部分教育程度沒有很高，從小跟著父母講Creole，簡單來說Creole是一種混種英語（要說broken English也可以，這是當地人自己說的），有法語或是西語的單字，沒有文法可言；據說是因為18世紀黑人奴隸工作很辛苦，被白人奴役從事採收甘蔗、榨糖、農務等工作，因為不想被白人雇主知道聊天內容，所以發展了自己的語言，這樣罵人ㄍ一ㄠ人就不會被知道了，想一想真是太聰明了！

     簡單介紹一下creole，不使用第一人稱『 I 』，而用『Me』代替『 I』，be動詞也不用變化，甚至有時候根本不說be動詞，例如：
I am happy ---------> Me happy

   所有格完全不使用，而用主格代替，例如：
   My hand      ------------------> Me hand
   Her brother ------------------> She brother

   如何使用否定句呢？ain't就是not，例如：
       I do not know    --------------------> Me ain't   Know （聽起來像"美埃know"，第一次聽到差點沒瘋掉）

     還有Kittitian很愛在每一句結尾加『boy』，但是是念法是『白』，例如：
   What's up boy ?    ------------------> 聽起來像是『挖糙，白』

   實在是太屌啦XD 族繁不及備載，有想到再補充

聽久講久其實漸漸就習慣了，也可以跟工人講五四三，我們的工頭會講『懶覺』，據說是前任老技師亂教的，還問我知不知道69，內行人都知道，您說是嗎？ XD

2010年5月26日星期三

LOGOS HOPE-帶來希望的一艘船

五月的中旬某一天，一艘中型遊艇停靠在St. Kitts，遊艇的名字叫「LOGOS HOPE」望道號，聽說是一艘宣教船，船上有很多志工，2008年類似的忠僕號曾經停靠在基隆、高雄、花蓮三個月的時間，我對於這艘船的印象原本僅止於此；當初上船只是為了逛逛船上的書店，沒想到接連三天都在船上經歷了上帝的安排！

還沒走到入船口，就聽到「ㄟㄟㄟ！」的叫喊聲，回頭一看，怎麼是個台灣人，攀談之後發現是船上的台灣志工James Chen，在他的熱情邀約下，我們參觀了船上的一些設施

豪華的餐廳（相較於我家破爛的廚房來說），聽說負責清洗船身和維修機組的志工有專屬的餐廳，可以工作完不用換衣服直接用餐，伙食也比較好。

好可愛的床組唷！！

從船上看回我家，半山腰有一棟很大的橘色建築物，我家就在附近。

船上的書店很大，據說有好幾千本的英文書籍，本來想要找熱帶魚的圖鑒，很可惜地沒有找到。船上的志工很熱情地邀請我們留下來吃晚餐，於是......

   晚餐文出現了！！有薯條、熱狗、麵包、紅蘿蔔絲等，我覺得挺好吃的！

     邊吃晚餐的同時，船上的華人志工也分享了他們各自的人生故事，當然是上帝帶領他們的囉，船上台灣人有4位，華人包括中國、香港、新加坡、馬來西亞也才30位左右，其他400位志工來自於40幾個國家，在這艘船上根本就是小型的地球村，要跟不同國家、文化的人相處，沒有宗教的協調，我想衝突一定很常發生，原本以為統獨問題是個禁忌，沒想到船上的中國人一點也不介意，這也是我所追求的：善與愛能超越國家與種族。

     吃完晚餐又被熱情的邀約參加文化之夜，就留在船上看表演囉！一開始是帶敬拜歌曲！

接著是巴西家庭表演踢足球，趕的上時事哩，最近的南非世足賽，最後很莫名其妙的被後排推出去比賽踢足球，比誰踢的最多下，我不太會踢足球，但是毽子倒是很會踢，都差不多（是這樣嗎？＠＠）結果才踢了4下，還好不是最後一名，哈哈！

之後還有爵士舞與默劇表演，都很有趣！第一天的結束，讓我心中留下難忘的回憶，也給後續事件留下許多伏筆........待續

2010年5月17日星期一

James大廚食譜5-台式印度捲餅

    這道料理非常容易做（太困難或是太費工的我也不會），把東西炒一炒，再用印度餅皮包起來，有點像蛋餅的作法。

   1. 把洋蔥、蒜頭、蔥花先用油爆香
   2. 再放入比較難熟的蔬菜，譬如青椒
   3. 最後放入絞肉，加點醬油、鹽巴調味，煮好後裝盤
   4. 把印度餅皮稍微用鍋子煎，微焦即可
   5. 把餡用餅皮包覆，用刀子切成一段段，大功告成！！